Brisighella to urocza średniowieczna wioska w prowincji Rawenna, Położona w dolinie Lamone, na zboczach Apeninów Toskańsko-Romańskich, wśród łagodnych wzgórz Parku Regionalnego Vena del Gesso Romagnola.Znajduje się w regionie Emilia-Romania (w prowincji Rawenna) Jeśli szukasz czegoś, co naprawdę zatrzyma czas i pozwoli poczuć autentyczną duszę tego regionu, musisz zjechać z głównej trasy.Miasteczko jest położone blisko innych znanych miastCzytaj dalej „Brisighella: Ukryty Skarb Emilii-Romanii , wielka ławka i unikatowe smaki.”
Tagi archiwum: kuchnia wloska
Różówa ,delikatna ,smaczna i aromatyczna oto historia bolońskiej Mortadeli
Najlepsza mortadela na świecie pochodzi z Bolonii Historia Mortadeli Dziś w Bolonii bez mortadeli się nie obejdzie jest ona wszechobecna nie tylko w oryginalnej postaci ale jako dodatek do wielu potraw Tak naprawdę nie ma konkretnej daty kiedy powstała mortadela, niektóre źródła podają setki a nawet 1000 lat, lecz nie ma wątpliwości co do regionuCzytaj dalej „Różówa ,delikatna ,smaczna i aromatyczna oto historia bolońskiej Mortadeli”
Kulinarne Skarby Bolonii: Co Musisz Spróbować
Wprowadzenie do kuchni bolońskiej Bolonia nie bez powodu nosi przydomek „La Grassa” (Tłusta). To kulinarna stolica regionu Emilia-Romania i przez wielu uważana za gastronomiczne serce całych Włoch. Kuchnia Bolonii jest bogata, sycąca i oparta na wielowiekowej tradycji, gdzie kluczową rolę odgrywają świeże makarony jajeczne, wieprzowina oraz sery. Znaczenie kuchni bolońskiej w kulturze narodowej przypieczętowuje fakt, że oficjalneCzytaj dalej „Kulinarne Skarby Bolonii: Co Musisz Spróbować”
Czerwony szampan Włoch- Poznaj prawdziwe oblicze LAMBRUSCO.
Kiedyś niedoceniane dziś odkrywane na nowo. Lambrusco to eksplozja smaku i świeżości. Czym jest Lambrusco? Lambrusco to jedno z najsłynniejszych i najbardziej różnorodnych włoskich win. Swoją nazwę zawdzięcza rodzimemu szczepowi Lambrusco, uprawianemu głównie w północnych Włoszech, w regionie Emilia-Romania. Duża produkcja wina odbywa sie w prowincji Modeny. stamtad pochodza najlepsze wina (Sorbara, Grasparossa, Salamino) DziękiCzytaj dalej „Czerwony szampan Włoch- Poznaj prawdziwe oblicze LAMBRUSCO.”
Spaghetti z sosem bolońskim we Włoszech w Bolonii? Zapomnij!
Jeśli chcesz doprowadzić rodowitego mieszkańca Bolonii do wściekłości wejdź do lokalnej trattorii i zamów „spaghetti bolognese”. Choć dla reszty świata to danie-ikona, w sercu Emilii-Romanii uchodzi ono za kulinarną profanację….spaghetti alla bolognese serwowane w restauracjach na całym świecie jako symbol Italii, w ogóle nie istnieje. „To dziwne, jeśli nie żenujące, być znanym na świecie zCzytaj dalej „Spaghetti z sosem bolońskim we Włoszech w Bolonii? Zapomnij!”
Słodka Bolonia: 10 tradycyjnych deserów, których musisz koniecznie spróbować!
Odkryj słodką stronę Bolonii! Poznaj 6 tradycyjnych deserów, od słynnej Torta di Riso po świąteczne Certosino. Dowiedz się, czego spróbować podczas wizyty w kulinarnym sercu Włoch
Squacquerone – sekret idealnego sera do piadiny z Wybrzeża Adriatyku
Squacquerone di Romagna DOP to niekwestionowany król tamtejszych stołów. Bez niego klasyczna piadina po prostu nie byłaby sobą.Bez niego piadina romagnola to po prostu nie to samo! Poznaj Squacquerone di Romagna DOP – wyjątkowy, kremowy ser z serca Włoch. Odkryj jego historię, proces produkcji i dowiedz się, dlaczego jest nieodłącznym elementem tradycyjnej piadiny. Squacquerone skąd taka nazwa? WCzytaj dalej „Squacquerone – sekret idealnego sera do piadiny z Wybrzeża Adriatyku”
Wielkanocne Tradycje w Polsce i Włoszech – różnice kulturowe.
W Polsce Wielkanoc ma charakter bardziej duchowy i tradycyjny (święcenie pokarmów w Wielką Sobotę to u nas absolutna podstawa, we Włoszech ten zwyczaj jest mniej obchodzony ). Włochy traktują te święta jako festiwal smaku i spotkań towarzyskich pod słońcem Italii. Polskie święta są bardziej uroczyste i skupione na symbolice odrodzenia, podczas gdy włoska Pasqua to przede wszystkim celebracja wiosny, radości iCzytaj dalej „Wielkanocne Tradycje w Polsce i Włoszech – różnice kulturowe.”
Prawdziwa Mortadela IGP -tylko w Bolonii smakuje najlepiej!
Mortadela IGP z Bolonii to smak i aromat ,którego nie znajdziesz w żadnym innym miejscu na świecie . Mortadela to nie jest zwykła wędlina – to jeden z najbardziej rygorystycznie chronionych produktów we Włoszech. Jej historia sięga czasów Cesarstwa Rzymskiego, a dzisiejszą renomę zawdzięcza certyfikatowi IGP (Indicazione Geografica Protetta – Chronione Oznaczenie Geograficzne ), któryCzytaj dalej „Prawdziwa Mortadela IGP -tylko w Bolonii smakuje najlepiej!”
WŁOSKA KUCHNIA W Unesco! dlaczego jest wyjątkowa?
Mieszkam tu od 20 lat i jeszcze nie zdążyłam spróbować wszystkiego! To jest niesamowite.Dwadzieścia lat to zaledwie „przystawka”, biorąc pod uwagę, jak głęboko zakorzeniona jest tutaj kultura jedzenia.Włochy to 20 różnych regionów, z których każdy zaciekle broni swoich przepisów ,nie tylko regiony ale każde miasto i miasteczko ma coś swojego i niepowtarzalnego a każda rodzina twierdzi,Czytaj dalej „WŁOSKA KUCHNIA W Unesco! dlaczego jest wyjątkowa?”