Wprowadzenie do kuchni bolońskiej Bolonia nie bez powodu nosi przydomek „La Grassa” (Tłusta). To kulinarna stolica regionu Emilia-Romania i przez wielu uważana za gastronomiczne serce całych Włoch. Kuchnia Bolonii jest bogata, sycąca i oparta na wielowiekowej tradycji, gdzie kluczową rolę odgrywają świeże makarony jajeczne, wieprzowina oraz sery. Znaczenie kuchni bolońskiej w kulturze narodowej przypieczętowuje fakt, że oficjalneCzytaj dalej „Kulinarne Skarby Bolonii: Co Musisz Spróbować”
Tagi archiwum: BOLONIA
Śladami Polaków w Bolonii: Od Kopernika do gen. Andersa.
Bolonia i Polska mają ze sobą wspólnego o wiele więcej, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Polskie ślady widoczne już od czasów średniowiecza po czasy współczesne.Od najstarszego uniwersytetu w Europie po pamięć o żołnierzach, którzy przynieśli wolność Bolonii Mikołaj Kopernik Pomnik Kopernika w Palazzo POGGI W 1496 roku Mikołaj Kopernik rozpoczął studia prawniczeCzytaj dalej „Śladami Polaków w Bolonii: Od Kopernika do gen. Andersa.”
Włoskie gesty.Dlaczego mieszkańcy Włoch nie potrafią milczeć rękami?
„Włoskie gesty znaczą więcej niż słowa potrafią obrazić, rozśmieszyć ,zadać bòl i skomplementować „. Czy zastanawialiście się kiedyś, co by się stało, gdyby Włochowi związać ręce za plecami? Dla postronnego obserwatora ich rozmowa to nieustanne machanie rękami, jakby dyrygowali niewidzialną symfonią. Do tego mówią głośno, a czasem krzykliwie. Im bardziej na południe Włoch, tym bardziejCzytaj dalej „Włoskie gesty.Dlaczego mieszkańcy Włoch nie potrafią milczeć rękami?”
Bolonia z dziećmi.Co warto wiedzieć i co trzeba zwiedzić .
„Ten przewodnik to nie jest kolejny tekst z internetu – to autorski przewodnik oczami mieszkańca, pełny sprawdzonych adresów i miejsc z duszą, bez udziału AI ,tylko autentyczne zdjęcia lub moje ilustracje ”
Bolonia niestety nie oferuje super zabawy dla dzieci ani ekstra lokali przyjaznym dzieciom . W tym artykule jednak postaram się podpowiedzieć jak spędzić czas ,gdzie pójść i co zobaczyć by wizyta w mieście była również atrakcyjna dla dzieci.Bolonia z dziećmi.Co warto wiedzieć i co trzeba zwiedzić urozmaicając przewodnik legendami .
Rekordowe Wieże Bolonii: Torre Asinelli i Garisenda
Dwie wieże Garisenda e Asinelli znajdują sie w centralnej części miasta , są symbolem Bolonii. Rekordowe Wieże. Dzięki wieżom Bolonia nazywana jest średniowiecznym Manhatanem .Z ponad 100 wieżami panorama Bolonii około 1300 roku bardziej przypominała Manhattan niż panoramę średniowiecznego miasta. Obecnie jest ich 22 z czego wiele z nich zostało pozbawione pierwotnej wysokości. Wieże budowaneCzytaj dalej „Rekordowe Wieże Bolonii: Torre Asinelli i Garisenda”
Symbol Bolonii grozi zawaleniem , dwie rekordowe wieże w niebezpieczeństwie.
Wieża Garisenda (48m) monitorowana od ponad wieku, znajduje się obecnie w stanie krytycznym ze względu na osiadanie gruntu i degradację fundamentów z selenitu. Po wykryciu niepokojących przemieszczeń w 2023 roku, teren wokół wieży został zabezpieczony kontenerami ochronnymi.
Spaghetti z sosem bolońskim we Włoszech w Bolonii? Zapomnij!
Jeśli chcesz doprowadzić rodowitego mieszkańca Bolonii do wściekłości wejdź do lokalnej trattorii i zamów „spaghetti bolognese”. Choć dla reszty świata to danie-ikona, w sercu Emilii-Romanii uchodzi ono za kulinarną profanację….spaghetti alla bolognese serwowane w restauracjach na całym świecie jako symbol Italii, w ogóle nie istnieje. „To dziwne, jeśli nie żenujące, być znanym na świecie zCzytaj dalej „Spaghetti z sosem bolońskim we Włoszech w Bolonii? Zapomnij!”
Słodka Bolonia: 10 tradycyjnych deserów, których musisz koniecznie spróbować!
Odkryj słodką stronę Bolonii! Poznaj 6 tradycyjnych deserów, od słynnej Torta di Riso po świąteczne Certosino. Dowiedz się, czego spróbować podczas wizyty w kulinarnym sercu Włoch
Najpiękniejsze miasta Emilii-Romanii – przewodnik po północnych perłach Włoch.
Najciekawsze miasta Emilii-Romanii
To region ,który cie zaskoczy. To tutaj powstały rzeczy, które wszyscy kochamy: parmezan, szynka parmeńska, lasagne , szybkie samochody:
Squacquerone – sekret idealnego sera do piadiny z Wybrzeża Adriatyku
Squacquerone di Romagna DOP to niekwestionowany król tamtejszych stołów. Bez niego klasyczna piadina po prostu nie byłaby sobą.Bez niego piadina romagnola to po prostu nie to samo! Poznaj Squacquerone di Romagna DOP – wyjątkowy, kremowy ser z serca Włoch. Odkryj jego historię, proces produkcji i dowiedz się, dlaczego jest nieodłącznym elementem tradycyjnej piadiny. Squacquerone skąd taka nazwa? WCzytaj dalej „Squacquerone – sekret idealnego sera do piadiny z Wybrzeża Adriatyku”
COSMOPROF 2026 w Bolonii – sukcesy polskich firm . Podsumowanie targów.
TARGI COSMOPROF WORLDWIDE BOLOGNA 2026 ZAKOŃCZYŁY SIĘ ZNAKOMITYMI WYNIKAMI I SILNYM UDZIAŁEM MIĘDZYNARODOWYM W TYM POLSKI Także w tym roku odwiedziliśmy targi Cosmoprof w Bolonii.Nasze wrażenie z tegorocznych targów- mniej tłumów – konkretni ludzie? „Za nami Cosmoprof 2026! Choć przestrzenie hal wydawały się bardziej przestronne, statystyki nie kłamią: frekwencja wciąż dopisuje! To efekt imponującego rozwoju targów .Czytaj dalej „COSMOPROF 2026 w Bolonii – sukcesy polskich firm . Podsumowanie targów.”
Prawdziwa Mortadela IGP -tylko w Bolonii smakuje najlepiej!
Mortadela IGP z Bolonii to smak i aromat ,którego nie znajdziesz w żadnym innym miejscu na świecie . Mortadela to nie jest zwykła wędlina – to jeden z najbardziej rygorystycznie chronionych produktów we Włoszech. Jej historia sięga czasów Cesarstwa Rzymskiego, a dzisiejszą renomę zawdzięcza certyfikatowi IGP (Indicazione Geografica Protetta – Chronione Oznaczenie Geograficzne ), któryCzytaj dalej „Prawdziwa Mortadela IGP -tylko w Bolonii smakuje najlepiej!”